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《レシピ》お家で美味しい油そばを作るなら、「山岸一雄」監修 つけ麺専用中華麺 4玉入がおすすめ

お家で作る油そば

はろ〜べいべ( ˘ω˘ )

みゅーみゅは油そばが大好きでお家でも作ります。

その時に欠かせないのがこれ。
©︎The Charlene. Miu
つけ麺の巨匠「山岸一雄」監修のつけ麺専用極太中華麺4玉入り。
もっちりした麺。
つけ麺専用って名前だけど、これで作る油そばが最高。

これが手に入らないときは、その売り場で一番太い太麺を選びます(´ω`)✧
自宅で油そば感を出すには麺の太さが重要だと思う。

自家製油そばのレシピ

自家製油そばのレシピはすごく簡単です。

  1. 太麺
  2. オイスターソース
  3. ごま油

タレは、ゴマ油とオイスターソースを合わせるだけ。
割合はお好みで。
私は半々か、オイスターソースが多めです。
最初はこんなにシンプルでいいの?と半信半疑でしたが、これで油そばになります(´ω`)✧

おすすめのお野菜は茄子をゴマ油でしっかりと炒めます。
そして、生玉ねぎのみじん切り。
ネギより玉ねぎのほうがサッパリした旨みになる。
玉子は温泉たまごが一番好き。

トッピングはラー油、酢、マヨネーズなどなどお好みで。

お家油そばの一番のポイントとにかく麺

「山岸一雄」監修つけ麺専用極太が今まで自宅油そばを作ってきた中でナンバーワンの麺だと思います。
ぜひ、お試しあれ(`・ω・´)

万が一、見つからなくても「太麺」があればOK。

簡単だし、時短クッキングなところもポイント。
お家で作る油そばは、出汁をとる必要がなくて、タレを混ぜて、麺を茹でるだけで作れるなんて最強だと思う。
ただし、ダイエット中はよくないかもしれない 笑

完成品の写真は色彩的に微妙だったから載せないことにしました 笑

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油そばとは

油そば(あぶらそば)は、麺料理の一種。スープのないラーメンによく似た食べ物である。

どんぶりの底に入ったごま油や、しょうゆベースのタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、麺に絡めて食べる。
代表的な具は温泉玉子、刻み海苔、メンマ、チャーシュー、ネギなどである。
店によっては油そばではなく、「もんじゃそば」、「まぜそば」、「手抜きそば」、「あぶらーめん」などと称することがあり、単純に「汁なしラーメン」ともいわれる。
Wikipedia

明日が今日より素敵な日になりますように。
またね。

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The Charlene.
みゅーみゅ
Miu Amane "雨音美詩"

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muses_reino

社会人学生として慶應義塾大学文学部を卒業。 学位は美学(Bachelor of Art in Philosophy)。 現役の時は青山学院で英文学を、慶應では哲学を学びました。 佐賀県唐津市生まれ、東京育ちのフリーランスのブロガー・美容研究家・サメ愛好家・Webマーケター・SEOコンサル。 大好きな東京タワーのある港区のとある町で夫とカエルとサメたち暮らしています🐸🦈🗼 UK Rockをこよなく愛するバンドThe Charlene.(シャーレイン)のボーカルMiuとしての顔もあります😎 詳しいプロフィールはこちら

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